👨🍳 Chef Privado — Fine Dining em Tua Casa
Criações completas, cheias de sabor, pensadas para transformar a tua refeição num momento inesquecível — sem saíres de casa. O chef faz as compras, prepara o serviço e deixa a cozinha como encontrou. Senta-te, relaxa e desfruta.
📜 Como funciona
- Escolhe o menu (Classic, Elegance ou Premium) e indica as tuas escolhas (entrada, prato principal e sobremesas).
- O chef trata das compras e chega às 10:00 ou 17:00 (consoante o horário escolhido) para organizar a cozinha.
- Serviço à mesa: entrada individual, prato principal e sobremesa(s). Entre cada momento, o chef faz uma breve apresentação dos pratos.
- Limpeza final: no fim, o chef lava e arruma o que foi utilizado e deixa tudo impecável.
🥂 Menus & Preços
🍽️ MENU Classic — 57€ PP
Aperitivos
Tábua de queijos + 4 aperitivos à escolha
Entrada (escolhe 1)
- Burrata com molho napolitano
- Croquetes de alheira com puré de maçã e cebola, crumble de morcela e maionese de chouriço
- Salada tropical de camarão
- Aveludado de abóbora
Prato Principal (escolhe 1)
- Polvo “Flor” à lagareiro, batatas ao alho e esparregado de grelos
- Medalhões de pescada, ratatouille e puré de batata trufado
- Peito de peru recheado com alheira sobre arroz cremoso de enchidos
- Bochechas de porco estufadas, puré de batata trufado e cenouras glaceadas
- Risotto de cogumelos
Sobremesas
3 sobremesas à escolha
🍷 MENU Elegance — 70€ PP
Aperitivos
Tábua mista + 5 aperitivos à escolha
Entrada (escolhe 1)
- Ceviche de peixe branco
- Raviolis de cogumelos e salsa
- Gyozas de vaca com molho teriyaki
- Gaspacho de tomate
Prato Principal (escolhe 1)
- Risotto de cenoura com magret de pato
- Rosbife com molho de Vinho do Porto, mix de cogumelos salteados e batata ao alho
- Salmão Wellington com espargos salteados e molho holandês
- Filete de robalo com amêijoas à Bulhão Pato e batatas ao alho
Sobremesas
Fruta laminada + 3 sobremesas à escolha
💎 MENU Premium — 84€ PP
Aperitivos
Tábua mista + Sapateira recheada + 5 aperitivos à escolha
Entrada (escolhe 1)
- Creme de favas
- Vieiras braseadas, puré de aipo, beurre blanc de laranja e segmentos de laranja
- Tártaro de novilho
- Folhado de cogumelos, espinafres e ricotta
Prato Principal (escolhe 1)
- Lombo de bacalhau com molho de gambas, ratatouille e puré de batata trufado
- Tataki de salmão, molho ponzu, puré de couve-flor e wasabi, pak-choi braseada, edamame
- Lombinho de porco com molho de Vinho do Porto e cogumelos laminados, arroz de nozes e passas
- Bife Wellington, cenouras glaceadas e puré de batata trufado
Sobremesas
Fruta laminada + 4 sobremesas à escolha
🥟 Lista de Aperitivos (selecionáveis pelos menus)
Exemplos: Vol-au-vent (cogumelos, camarão, frango ou legumes), tartelete de queijo/mel/nozes, tartelete de salmão fumado, palmiers (azeitona ou pesto), tortilha de batata-doce, espetadas (camarão / mozarela & cherry), croquetes de alheira com maçã, tiras de lula com aioli de limão, camarão frito agridoce, gyozas (vaca / frango / legumes), cogumelos recheados, pimentos padrón, rissóis de leitão, bolinhos de bacalhau, palitos de mozarela, pão recheado, bola de carne…
🍰 Lista de Sobremesas (selecionáveis pelos menus)
Mousse de café; mousse de chocolate & menta; mousse de chocolate branco & malagueta; leite-creme de cidreira; tarteletes (maçã / limão merengada / chocolate & caramelo salgado); cheesecakes (frutos vermelhos / maracujá); natas do céu; tiramisù; panna cotta (café & chocolate / frutos vermelhos); brownie de chocolate & caramelo; bolo de bolacha; cubos de bolo (limão & mirtilo / rabanada); mini pavlovas de frutos vermelhos…
✅ Incluído
- Compra de todos os ingredientes pelo chef
- Preparação antecipada do necessário para agilizar o serviço
- Serviço à mesa (entrada, prato principal e sobremesa)
- Apresentação breve de cada prato
- Limpeza e arrumação da cozinha no final
⚠️ Informações Importantes
- Horários de chegada do chef: 10:00 ou 17:00 (consoante a sessão).
- Necessário espaço com cozinha equipada (fogão/placa e utensílios básicos, loiça e copos).
- Indica restrições/alergias antes da reserva para verificarmos adaptações possíveis.
👉 Pedidos Especiais
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