👨🍳 Chef privado — Gastronomía de lujo en tu casa
Platos completos, llenos de sabor, pensados para convertir tu comida en un momento inolvidable, sin salir de casa. El chef se encarga de hacer la compra, prepara la comida y deja la cocina tal y como la encontró. Siéntate, relájate y disfruta.
📜 Cómo funciona
- Elige el menú (Classic, Elegance o Premium) e indica tus preferencias (entrante, plato principal y postres).
- El chef se encarga de las compras y llega a las 10:00 o a las 17:00 (según el horario elegido) para preparar la cocina.
- Servicio en mesa: entrante individual, plato principal y postre(s). Entre cada plato, el chef realiza una breve presentación de los platos.
- Limpieza final: al terminar, el chef lava y ordena todo lo que se ha utilizado y lo deja todo impecable.
🥂 Menús y precios
🍽️ MENÚ Classic — 57 € por persona
Aperitivos «
»: tabla de quesos + 4 aperitivos a elegir
Entrada (elige 1)
- Burrata con salsa napolitana
- Croquetas de alheira con puré de manzana y cebolla, crumble de morcilla y mayonesa de chorizo
- Ensalada tropical de gambas
- Pudín de calabaza
Plato principal (elige 1)
- Pulpo «Flor» a la lagareiro, patatas al ajillo y puré de hojas de col rizada
- Medallones de merluza, ratatouille y puré de patatas trufado
- Pechuga de pavo rellena de alheira sobre arroz cremoso con embutidos
- Carrilladas de cerdo estofadas, puré de patatas trufado y zanahorias glaseadas
- Risotto de setas
Postres
3 postres a elegir
🍷 MENÚ Elegance — 70 € por persona
Aperitivos «
»: tabla variada + 5 aperitivos a elegir
Entrada (elige 1)
- Ceviche de pescado blanco
- Raviolis de setas y perejil
- Gyoza de ternera con salsa teriyaki
- Gazpacho de tomate
Plato principal (elige 1)
- Risotto de zanahoria con magret de pato
- Rosbife con salsa de Oporto, mezcla de setas salteadas y patatas al ajillo
- Salmón Wellington con espárragos salteados y salsa holandesa
- Filete de lubina con almejas al estilo Bulhão Pato y patatas al ajillo
Postres
: fruta cortada en rodajas + 3 postres a elegir
💎 MENÚ Premium — 84 € por persona
Aperitivos «
»: tabla variada + nécora rellena + 5 aperitivos a elegir
Entrada (elige 1)
- Crema de habas
- Vieiras a la plancha, puré de apio, salsa beurre blanc de naranja y gajos de naranja
- Tártaro de ternera
- Hojaldre de setas, espinacas y ricotta
Plato principal (elige 1)
- Lomo de bacalao con salsa de gambas, ratatouille y puré de patatas trufado
- Tataki de salmón, salsa ponzu, puré de coliflor y wasabi, pak choi salteado, edamame
- Filete de cerdo con salsa de Oporto y setas laminadas, arroz con nueces y pasas
- Filete Wellington, zanahorias glaseadas y puré de patatas trufado
Postres «
»: fruta cortada en rodajas + 4 postres a elegir
🥟 Lista de aperitivos (que se pueden seleccionar en los menús)
Ejemplos: Vol-au-vent (setas, gambas, pollo o verduras), tartaleta de queso/miel/nueces, tartaleta de salmón ahumado, palmiers (aceitunas o pesto), tortilla de boniato, brochetas (gambas / mozzarella y tomates cherry), croquetas de alheira con manzana, tiras de calamar con alioli de limón, gambas fritas agridulces, gyozas (ternera / pollo / verduras), setas rellenas, pimientos de Padrón, croquetas de cochinillo, buñuelos de bacalao, palitos de mozzarella, pan relleno, albóndigas…
🍰 Lista de postres (que se pueden elegir en los menús)
Mousse de café; mousse de chocolate y menta; mousse de chocolate blanco y guindilla; crema pastelera de melisa; tartaletas (manzana / limón con merengue / chocolate y caramelo salado); tartas de queso (frutos rojos / maracuyá); natas del cielo; tiramisú; panna cotta (café y chocolate / frutos rojos); brownie de chocolate y caramelo; bizcocho de galleta; cubitos de bizcocho (limón y arándanos / rabanada); mini pavlovas de frutos rojos…
✅ Incluido
- El chef se encarga de comprar todos los ingredientes
- Preparación previa de todo lo necesario para agilizar el servicio
- Servicio en mesa (entrante, plato principal y postre)
- Breve presentación de cada plato
- Limpieza y orden de la cocina al terminar
⚠️ Información importante
- Horario de llegada del chef: 10:00 o 17:00 (dependiendo de la sesión).
- Se necesita un espacio con cocina equipada (cocina y utensilios básicos, vajilla y vasos).
- Indica cualquier restricción o alergia antes de realizar la reserva para que podamos comprobar qué adaptaciones son posibles.
👉 Pedidos especiales
Ponte en contacto con nosotros: adaptamos la experiencia a tu grupo.
